Proses Ortam Soğutma Alanları

Gıda sektörünün en önemli bölümü işleme paketleme ve yükleme bölümleridir. Bu bölümler için hijyenik ortam çok önemlidir. İşleme ve paketleme bölümü ürünler ve insan sağlığı açısından oldukça önemlidir.

Bu bölümler tasarlanırken ürün yapısına göre çalışma koşulları oluşturulur. Genelde büyük kurumsal firmalar Bant sistemi ile bu bölümleri tasarlar.

İşleme bölümünde işlemi tamamlanan ürünler paketleme bölümüne bu bölümdende depolara alınır. Bu düzende soğutma, ve hijyen bozulmadan devam eder.

Proses ortam soğutma alanlarında genelde 12 ile 17 derece arası ısı tercih edilir. Soğutma sistemleri ,nde tavan tipi evaporatörler veya kumaş kanal sistemi tercih edilir.

Bu sistem soğuk havayı çalışanlar üzerine gelmeyecek şekilde tasarlanır. Depolara alınan ürünler ürünün ihtiyacına göre soğutma sıcaklığında tutulur. Depolama sistemi ilk koyulan ürünler ilk alınacak şekilde planlanır. Yükleme bölümleri ise yine 12 -17 derece arası sıcaklık değerlerinde tutulur .

Buradaki amaç yine hijyen sisteminin bozulmamasıdır.

Proses Soğutma, alanlarının uygun şekilde tasarlanması ünlülerdeki hijyen zincirinin bozulmaması ve aynı zamanda maddi kayıpların olmamasıdır.

Firma olarak bizim tavsiyemiz bu tür alanların kumaş kanal sistemi ile soğutmanın yapılması en doğru olanıdır. Kumaş kanal sistemi hijyenik alanlar için üretilmiş soğuk havayı her noktaya eşit olarak dağıtmaktadır.

Arama formu

Proses Ortam Soğutma Alanları

En Çok Okunan Haberler