Saklama Şekline Göre Soğuk Oda Sistemleri

Keskinso Soğuk Hava Deposu ile ürünlerinizi uzun sureli muhafaza edebilir pazar rekabetinizi her zaman aktif tutabilirsiniz. Günümüz ekonomisinde gıda sektörü başta olmak üzere ürünlerin korunması saklanması önemli bir konudur. Dünya teknolojisi bu konuda ciddi Araştırmalar içinde. Saklanacak olan ürünün hem tazeliğini koruması hem de kilo kaybının önlenmesi oldukça önemli bir konu. Günümüzde bu konu hem yalıtım hem de hijyen olarak poluretan panel soğuk oda ile artık mümkün. Saklanacak olan ürünün durumuna göre 1 haftadan 2 yıla kadar  değişik ısılarda  tazeliğini ve lezzetini koruyarak saklamak mümkün.

Soğuk oda sistemlerinde önemli olan ihtiyacınıza uygun olanını seçmektir.

 

 Ürünlerin  Saklama Şekline Göre Soğuk Oda Sistemleri

1.) Serin muhafaza: (+5/+15ºC)

Bazı ürünler için önemlidir sebze meyve gibi bu tür ürünler için uygundur.

2.) Soğuk muhafaza: (-5/+5ºC)

Ürünlerin donma derecelerinin üstünde uygulanan soğutma şeklidir.

 3.) Donuk muhafaza: (-15/-25ºC)

Sağlıklı muhafazaya göre dondurulmuş ürünler daha uzun süre muhafaza ortamı oluşturma şeklidir.

 4.) Ürün şoklama: (+ 30/-40ºC)

Şoklama bir muhafaza tipi değildir. Şoklama taze ürünlerin merkez sıcaklıklarının kısa bir sürede

-18 ºC' ye düşürülmesi işlemidir.

5.) Dondurarak kurutma: (+35/-30ºC)

Ürünler önce dondurulur sonra havası boşaltılmış bir odaya alınırlar.

Bu odada ürünlerden ortama geçen su buharının cihazlarla emilerek nemin alınmasıyla ürünlerin tamamen veya ilgili miktarlarda kurutulması yöntemidir.

 6.) Ön soğutma: (+25+5ºC)

Ürünlerin uzun süreli muhafazaya sevkinden önce sıcaklıkların kısa sürede düşürülmesidir.

 

WhatsApp chat WhatsApp Danışma Hattı