Atmosfer Kontrollü soğuk hava deposu Nedir?
Atmosfer kontrollü bir soğutma tekniği gaz bileşiminin bir soğutma odasında veya soğutulmuş bir kapta değiştirildiği. Bu şekilde bir düzenleme ortamın fiziksel değişkenlerinin kontrolü (sıcaklık, nem ve hava sirkülasyonu) yapılmaktadır.
Atmosfer Kontrollü uygulanır her türlü meyve ve sebze ürünlerinin depolanması ve genellikle oksijen (O2) açısından fakirleştirilmiş ve karbondioksit (CO2) açısından zenginleştirilmiş bir atmosfere sahip olmasıyla karakterize edilir. Bu şekilde, havanın bileşimi tam olarak paketlenmiş ürünün gereksinimlerine göre ayarlanır.