Şoklama işlemleri; gıda ürünlerinin kısa sürede düşük sıcaklıklara indirilerek ürün kalitesinin, tazeliğinin ve raf ömrünün korunması açısından büyük önem taşır. Özellikle et, balık, tavuk, sebze, meyve, unlu mamuller ve dondurulmaya uygun diğer ürünlerde doğru kapasitede şoklama sistemi kullanılması gerekir.
Keskinso olarak farklı kapasite ihtiyaçlarına yönelik şoklama grupları sunuyoruz. 15 HP'den 65 HP'ye kadar olan modeller, farklı soğutma kapasitesi ve ekipman seçenekleriyle çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir.
Şoklama grubu, ürünlerin sıcaklığını mümkün olduğunca kısa sürede düşürmek amacıyla kullanılan yüksek kapasiteli soğutma sistemidir. Standart bir soğuk oda ürünleri belirli bir sıcaklık aralığında muhafaza etmek için kullanılırken, şoklama sistemi ürünün başlangıç sıcaklığından hedef sıcaklığa hızlı şekilde ulaşmasını sağlamak üzere tasarlanır.
Bir soğuk hava deposu ile birlikte çalışan şoklama sistemi sayesinde ürün önce hızlı şekilde soğutulabilir veya dondurulabilir, ardından uygun sıcaklıkta muhafaza edilebilir.
Bu nedenle şoklama grubu seçilirken yalnızca cihazın fiyatına değil; oda hacmine, ürün miktarına, ürünün giriş sıcaklığına, hedef sıcaklığa, çalışma süresine ve izolasyon özelliklerine de dikkat edilmelidir.
Aşağıdaki tabloda verilen fiyatlar, kullanıcı tarafından sağlanan ürün ve fiyat bilgilerine göre hazırlanmıştır.
Fiyatlar, verilen listedeki Euro fiyatlarıdır. Nihai fiyat; proje, kur, ekipman, montaj ve uygulama şartlarına göre değişebilir.
RPS-7KF14-DX57Z4 modeli 15 HP kompresör gücüne ve 13,0 kW olarak belirtilen soğutma kapasitesine sahiptir. 4 adet 500 mm fan ve F789 kabin ile sunulan model, daha düşük kapasiteli şoklama uygulamaları için değerlendirilebilir.
Listedeki toplam fiyatı 11.218 € olarak verilmiştir.
RPS-7KF14-DX76Z4 modeli 20 HP kompresör ve 17,8 kW soğutma kapasitesiyle bir üst kapasite seçeneğidir.
Modelde 4 adet 500 mm fan ve F789 kabin bulunmaktadır. Listedeki toplam fiyatı 12.976 €'dur.
RPS-4KF14-DX85Z4, 25 HP kompresör gücüne ve 19,8 kW soğutma kapasitesine sahiptir. E40 kabin ve ICE 63.13 FS6 evaporatör ile verilen modelin toplam fiyatı 14.897 € olarak listelenmiştir.
RPS-4KF14-D102Z4 modeli 30 HP kompresör gücü ve 23,5 kW soğutma kapasitesiyle daha yüksek kapasiteli uygulamalara yönelik bir alternatiftir.
Toplam liste fiyatı 16.152 € olarak verilmiştir.
RPS-4KF14-D113Z4 modeli 35 HP kompresör gücüne sahiptir. Listede soğutma kapasitesi 25,7 kW olarak belirtilmiştir.
E40 kabin, 4 adet 500 mm fan ve ICE 63.14 FS6 evaporatör kullanılan modelin toplam fiyatı 18.114 €'dur.
RPS-6KF16-D122Z4 modeli 40 HP kompresör ve 27,5 kW soğutma kapasitesiyle daha yüksek kapasiteli şoklama uygulamalarında kullanılabilecek seçeneklerden biridir.
6 adet 500 mm fan ve E60 kabin bulunan modelin toplam fiyatı 19.145 € olarak verilmiştir.
RPS-2KF12-D138Z4 modeli 50 HP kompresör gücüne ve 30,5 kW soğutma kapasitesine sahiptir. V2 kabin ve 800 mm fan kullanılan modelin toplam fiyatı 23.824 € olarak listelenmiştir.
RPS-3KF13-D166Z4 modeli 60 HP kompresör gücüne ve 36,5 kW soğutma kapasitesine sahiptir. V3 kabin, 3 adet 800 mm fan ve 2 adet ICE 63.13 FS6 evaporatör bilgisi verilmiştir.
Toplam fiyat 27.117 €'dur.
Listenin en yüksek kapasiteli modellerinden biri olan RPS-3KF13-D183Z4, 65 HP kompresör gücü ve 40,0 kW soğutma kapasitesiyle sunulmaktadır.
3 adet 800 mm fan, V3 kabin ve 2 adet ICE 63.13 FS6 evaporatör kullanılan modelin toplam fiyatı 27.978 € olarak verilmiştir.
Verdiğiniz ürün listesine göre şoklama gruplarında aşağıdaki standart ekipmanlar bulunmaktadır:
Bu ekipmanlar, şoklama grubunun farklı çalışma koşullarında güvenli ve kontrollü şekilde çalışmasına yardımcı olan sistem bileşenleridir.
Bir şoklama sistemi yalnızca kompresör kapasitesine göre seçilmemelidir. Şoklama yapılacak alanın panel kalınlığı, kapı özellikleri, hacmi, ürün miktarı ve ürünün sisteme giriş sıcaklığı da dikkate alınmalıdır.
Bu nedenle soğuk oda paneli seçimi, sistem performansının önemli parçalarından biridir. Yeterli izolasyona sahip paneller, soğuk kayıplarının azaltılmasına yardımcı olur.
Aynı şekilde soğuk oda kapısı da sistemin verimli çalışmasında önemli bir unsurdur. Kapının kullanım sıklığı, ölçüleri ve izolasyon özellikleri proje sırasında değerlendirilmelidir.
Şoklama odası ile soğuk hava deposu farklı amaçlara hizmet edebilir. Şoklama odasında ürünün sıcaklığı hızlı biçimde düşürülürken, muhafaza odasında ürün uygun sıcaklıkta korunur.
Bu nedenle işletmelerde şoklama odası, soğuk oda sistemleri ve muhafaza odalarının birlikte projelendirilmesi gerekebilir.
Özellikle et, tavuk, balık, sebze, meyve ve hazır gıda sektörlerinde doğru kapasitede soğutma sistemleri kurulması ürün kalitesinin korunması açısından önemlidir.
İnternette araştırma yapan kullanıcılar genellikle soğuk oda fiyatı, soğuk oda panel fiyatı, soğuk oda kapı fiyatı veya soğuk oda soğutma cihaz fiyatı gibi farklı fiyatları karşılaştırmaktadır.
Ancak şoklama sistemlerinde toplam proje maliyeti yalnızca cihazdan oluşmaz. Odanın hacmi, panel özellikleri, kapı, evaporatör, kondenser, elektrik panosu, montaj ve diğer yardımcı ekipmanlar toplam maliyeti etkileyebilir.
Bu nedenle soğuk oda fiyatı araştırılırken standart bir fiyat yerine projenin teknik özelliklerine göre teklif alınması daha sağlıklı olacaktır.
Daha küçük işletmeler veya farklı kullanım alanları için ev tipi soğuk oda çözümleri gündeme gelebilir. Daha büyük ticari uygulamalarda ise modüler soğuk oda sistemleri tercih edilebilir.
Modüler yapı sayesinde odanın ölçüleri ve kullanım amacına göre farklı çözümler oluşturulabilir. Projenin ihtiyacına göre soğutma kapasitesi de belirlenebilir.
Bir işletmenin yalnızca cihaz satın alması yerine, tüm sistemin birlikte projelendirilmesi birçok durumda daha kontrollü bir çözüm sağlayabilir.
Anahtar teslim soğuk oda uygulamalarında panel, kapı, soğutma grubu, evaporatör, elektrik sistemi ve diğer ekipmanlar proje kapsamında değerlendirilir.
Anahtar teslim soğuk oda kurulumu yapılırken oda hacmi, ürün kapasitesi, çalışma sıcaklığı, günlük ürün giriş miktarı ve kullanım amacı gibi teknik bilgiler dikkate alınmalıdır.
Sabit bir bina içerisinde oda oluşturmanın uygun olmadığı durumlarda taşınabilir soğuk depo çözümleri değerlendirilebilir.
Benzer şekilde farklı lokasyonlarda kullanılabilecek konteyner soğuk oda uygulamaları da işletmeler için alternatif bir çözüm oluşturabilir.
Bu sistemlerde de doğru izolasyon, uygun soğutma cihazı ve kullanım amacına göre doğru kapasite seçimi önemlidir.
Şoklama uygulamasında kullanılan soğutma cihazları, sistemin performansını doğrudan etkileyen temel ekipmanlardandır.
15 HP'den 65 HP'ye kadar verilen modeller, farklı kapasite ihtiyaçlarına yönelik seçenekler sunmaktadır. Ancak hangi modelin kullanılacağı belirlenirken yalnızca HP değerine bakılmamalıdır.
Oda hacmi, ürün miktarı, ürün giriş sıcaklığı, hedef sıcaklık, şoklama süresi ve izolasyon özellikleri birlikte değerlendirilmelidir.
Keskinso, soğuk oda, soğuk hava deposu, soğuk oda panelleri, kapılar, soğutma grupları ve farklı soğutma uygulamaları konusunda çözümler sunmaktadır.
Şoklama odası, muhafaza odası, modüler soğuk oda veya anahtar teslim soğuk oda projeniz için teknik özelliklere göre uygun sistemin belirlenmesi önemlidir.
45 yıldır üretiyoruz.
Telefon: 0537 917 16 95
Web: www.keskinso.com
Şoklama grubu, soğuk oda, soğuk hava deposu, soğuk oda paneli, soğutma cihazları veya anahtar teslim soğuk oda projeniz için teknik bilgi ve fiyatlandırma konusunda iletişime geçebilirsiniz.